Rýže s dýni

• K přípravě
• 3 lžíce oleje
• 1 ks červená paprika - nakrájená na kostičky
• 1 ks šalotka - oloupaná , nakrájená najemno
• 300 g vařené rýže
• 2 lžičky karibské koření – směs - nebo vaše oblíbená směs
• 2 špetky soli
• 200 g kukuřičných zrn - konzervované, nebo mražené
• 1 ks velké masité rajče - nakrájené
• 300 g dýně hokaido - nakrájená na kostičky
• 200 ml vody
• Na posypání
• 3 stonky nati lahůdkové cibulky - nakrájená na plátky

Postup přípravy

1. Ve větším hrnci rozehřejte olej , přidejte nakrájenou šalotku a papriku . Restujte za stálého míchání 5 minut .
2. Přidejte koření a dobře promíchejte .
3. Přidejte kukuřici , pokud použijete konzervovanou sceďte ji a propláchněte vodou .
4. Poté přidejte nakrájenou dýni ,vodu a přikryté duste 15 minut.
5. K zelenině vmíchejte rýži , nakrájené rajče a vše důkladně prohřejte. Podle chuti osolte.
6. Podávejte posypané nakrájenou natí cibulky.

• Hlavní chod
• Bez masa
• Zelenina
• Indické