Restovaná ryba se špenátem

• K podávání
• 2 špetky mletého pepře
• 350 g baby špenátu
• 3 špetky soli
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 1.5 lžíce másla
• 100 ml 12% smetany
• K přípravě
• 3 lžíce oleje
• 1 ks větší šalotka
• 2 porce oblíbené ryby - á 180 g nejlépe čerstvé, nebo chlazené
• 4 špetky soli
• 4 špetky hrubě mletého pepře
• 2 lžíce citronové šťávy
• Na posypání
• 0.5 hrnku citronové kůry - nakrájené na nudličky

Postup přípravy

1. V pánvi rozehřejte máslo, přisypte opraný špenát ,osolte ,opepřete ,přidejte smetanu , prolisovaný česnek a duste na mírné, ohni 10 minut.
2. V nepřilnavé pánvi rozehřejte olej ,přidejte jemně nakrájenou šalotku a nechte ji zesklovatět.
3. Rybí porce osolte ,opepřete ,přidejte je k šalotce a orestujte je z obou stran dozlatova.
4. Před dokončením posypte porce ryby citronovou kůrou a zakápněte je citronovou šťávou .
5. Ryby podávejte se špenátem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Ovoce