Fazolková polévka

• K přípravě
• 1 ks menší cibule - oloupaná , nakrájená nadrobno
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 ks malé brambory
• 300 g mražených zelených fazolových lusků - v létě čerstvé
• 1.7 l vody
• 1 lžíce bio sypkého zeleninového vývaru
• 0.5 lžíce pískového cukru
• 1 lžíce octa
• 2 špetky soli
• 250 ml smetany na vaření

Postup přípravy

1. Brambory oloupejte , omyjte a nakrájejte na kostičky. .
2. Na másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli .
3. Přisypte mouku a vymíchejte jíšku.
4. Jíšku zalijte za stálého míchání vodou.
5. Do vody přisypte nakrájené brambory ,sypký vývar , fazolové lusky a vařte ,až jsou lusky měkké.
6. Z polévky vyndejte děrovanou lžící několik celých lusků.
7. Polévku nahrubo rozmixujte ponorným mixérem .
8. Přidejte smetanu, cukr ,ocet ,podle chuti osolte a polévku nechte projít varem.
9. Do každého talíře s polévkou přidejte celé uvařené fazolové lusky ,které jste si odložili před rozmixováním polévky .

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina