Zeleninová salsa

• K přípravě
• 4 ks masitá rajčata
• 1 ks velká červená paprika
• 1 ks chilli paprička - dle vlastního výběru
• 1 ks cibule - oloupaná , drobně nakrájená
• 5 lžic olivového oleje
• 3 stroužky česneku
• 0.5 hrnku nasekaného koriandru
• 1 lžíce šťávy z limetky
• 4 špetky soli
• 1 lžička cukru

Postup přípravy

1. Překrojená rajčata a překrojenou červenou papriku bez semínek položte do malého pekáčku , nebo na plech a zeleninu pokapejte 2 lžícemi oleje .
2. Pekáček dejte do trouby předehřáté na 190 ° C a pečte 20 minut. Během pečení zeleninu jednou promíchejte .
3. Zeleninu vyndejte z trouby a nechte ji vychladnout.
4. Vychladlou zeleninu nakrájejte nadrobno a nasypte ji do misky ,přidejte i šťávu z rajčat z pekáčku .
5. Papričku bez semínek nasekejte nadrobno a přidejte ji k rajčatům. Chilli papričku si vyberte podle její pálivosti , některé pálí hodně , některé málo , třeba některé beraní rohy nepálí skoro vůbec .
6. Dále přidejte česnek, nakrájenou cibuli ,koriandr ,limetkovou šťávu , sůl , 3 lžíce oleje a promíchejte .

• Marináda, omáčka, zálivka
• Španělské
• Bez masa
• Zelenina