Trhané vepřové maso

• K přípravě
• 1 kg vepřové pečeně - nebo vepřová plec
• 1 palice česneku
• 120 ml pomerančové šťávy
• 100 ml limetkové šťávy
• 3 lžíce oleje
• 1 lžička soli
• 1 lžička sušeného oregana
• 0.5 lžičky kmínu
• 2 ks bobkové listy
• 300 ml masového vývaru

Postup přípravy

1. Vložte vepřovou pečeni ,nebo plec do pekáčku nebo zapékací misky .
2. Do masa nařízněte přibližně 8-10 zářezů a do každého vložte oloupaný stroužek česneku.
3. Zbylé stroužky česneku rozmačkejte a smíchejte s pomerančovou a limetkovou šťávou , olejem , oreganem a kmínem.
4. Směs vetřete do masa a maso přikryjte například folií. Nechte hodinu v chladu.(Nejlépe je nechat maso v chladu přes noc).
5. Troubu předehřejte na 190 ° C.
6. Z masa sundejte folii , maso osolte , k masu přidejte vývar , bobkový list ,pekáček přikryjte víkem , dejte ho do předehřáté trouby a pečte 90 minut , nebo až se maso začne rozpadat. Pokud je třeba, přidejte vývar.
7. Pomocí dvou vidliček měkké maso „ natrhejte“ .

• Hlavní chod
• Vepřové maso
• Zelenina
• Ovoce