Polévka s restovanými žampiony

• K přípravě
• 2 lžíce másla
• 1 ks cibule - oloupaná, nakrájená nadrobno
• 2 stroužky česneku - oloupaný , nadrobno nakrájený
• 500 g žampionů - v létě čerstvé houby
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 2 l slabého zeleninového vývaru
• 180 ml 33% smetany
• 0.5 lžičky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• Na ozdobu
• 6 snítek čerstvého tymiánu

Postup přípravy

1. Ve velkém hrnci na středním plamenu rozehřejte máslo.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět.
3. Přidejte očištěné, na plátky nakrájené houby , tymián a houby restujte , až se odpaří voda z hub a houby budou dozlatova orestované.
4. Houby zalijte kuřecím vývarem, podle chuti osolte , opepřete , přidejte ve smetaně rozšlehaný škrob , nadrobno nakrájený česnek a vařte 10 minut.
5. Podávejte ozdobené tymiánem .

• Polévka
• České
• Houby
• Zelenina