Hovězí s mrkví dušené v červeném víně

• K přípravě
• 100 g libové anglické slaniny - nakrájená na kostičky
• 2 lžíce oleje
• 700 g hovězího masa - zadní, kýta ,nebo kližka
• 2 ks mrkve - oloupané ,nakrájené na plátky
• 10 ks nakládaných malých cibulek
• 1 lžička soli
• 3 špetky mletého pepře
• 2 lžíce instantní jíšky
• 500 ml kvalitního červeného vína
• 300 ml domácího hovězího vývaru
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 2 stroužky česneku - oloupaný ,nakrájený na plátky
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 3 ks bobkové listy
• Na posypání
• 1 hrnek nasekané petrželky

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 170 °C .
2. Maso nakrájejte na kostky a orestujte ho v pekáčku na oleji spolu s nakrájenou slaninou .
3. Přidejte nakrájený česnek ,maso osolte, opepřete ,přidejte bobkový list ,tymián ,víno a vývar .
4. Maso přikryjte a dejte do předehřáté trouby. Duste hodinu a půl.
5. Pak k masu přidejte propláchnuté cibulky , nakrájenou mrkev ,rajčatový protlak a duste ,až je maso měkké. Podle potřeby přidejte vývar , nebo víno .
6. Šťávu podle potřeby zahustěte instantní jíškou. Podávejte posypané nasekanou petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina