Pikantní hovězí játra

• K přípravě
• 700 g hovězích jater
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 1 lžička mletého chilli
• 0.5 lžičky soli
• 3 špetky kmínu
• 3 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 3 snítky tymiánu
• Na omáčku
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 1 ks malá, žlutá paprika - nakrájená na tenké proužky
• 2 ks středně velké cibule - nakrájené na tenké plátky
• 2 lžíce bio sójové omáčky
• 200 ml masového vývaru
• 2 lžíce oloupaná rajčata - nakrájená na plátky
• 0.5 lžíce pískového cukru
• 1 lžíce červeného vinného octa
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. V pánvi na másle s olejem nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
2. Přidejte rajčata , žlutou papriku , sójovou omáčku ,cukr ,ocet , sůl , vývar a duste na mírném ohni 10 minut.
3. Játra nakrájejte na větší kousky ,dejte je do misky , přidejte česnek , chilli a promíchejte je .
4. Na pánvi s rozehřátým olejem a máslem játra opečte , podle velikosti kousků opékejte z každé strany 3-5 minut.
5. Během opékání přidejte k játrům tymián a posypte je kmínem.
6. Měkká játra osolte a podávejte je s omáčkou .

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina