Polévka z pastináku

• K přípravě
• 2 ks středně velké pastináky
• 120 g celeru
• 1 ks menší cibule
• 2 lžíce oleje
• 2 lžičky mletého kari
• 1 špetka kurkumy
• 1.6 l zeleninového vývaru
• 120 ml bílého vína
• 120 ml suchého sherry
• 200 ml smetany na vaření
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 1 hrnek oblíbených bylinek

Postup přípravy

1. Oloupaný pastinák a celer nakrájejte na menší kostky , oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno .
2. V hrnci rozehřejte olej , přidejte kari, kurkumu, nakrájenou cibuli a minutu míchejte.
3. Přidejte pastinák , celer, víno, zeleninový vývar a sherry.
4. Přikryté vařte 25 minut , nebo až bude zelenina měkká .
5. Polévku rozmixujte dohladka , přidejte smetanu a polévku nechte projít varem. Podle potřeby dochuťte solí.
6. Před podáváním posypte polévku oblíbenou bylinkou .

• Polévka
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina