Jemné žloutkové kostky

• K přípravě
• 7 ks vaječných žloutků
• 150 g moučkového cukru
• 120 ml 33 % smetany
• 250 g hladké mouky
• 1 ks kypřícího prášku do pečiva
• 1 ks vanilkový lusk
• 2 lžíce rumu
• 1 lžička mleté skořice - nebo velmi jemně mleté kávy
• 1 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• Na potření
• 0.5 lžíce medu
• 3 lžíce rumu
• 3 lžíce teplé vody
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Čtvercovou formu 24 x 24 cm , nebo menší ,vyšší plech vymažte máslem a vysypte moukou .
2. Troubu předehřejte na 170 ° C.
3. Mouku prosejte s kypřícím práškem .
4. Z vanilkového lusku seškrábněte nožem dřeň.
5. Žloutky vyšlehejte s cukrem do nadýchaného krému .
6. Snižte šlehání na minimum a postupně přidejte smetanu , rum a dřeň vanilky .
7. Nakonec vmíchejte metličkou připravenou mouku s kypřícím práškem a skořici , nebo kávu .
8. Těsto nalijte do vymazané, vysypané formy a pečte v předehřáté troubě 40 minut , nebo až bude špejle zapíchnutá do středu suchá .
9. V teplé vodě rozmíchejte med, přidejte rum a důkladně promíchejte.
10. Upečený , teplý koláč směsí potřete .
11. Vychladlý koláč nakrájejte na kostky.

• Dezerty, koláče
• Francouzské
• Ke kávě