Orzo s brokolicí

• K přípravě
• 1 ks menší cibule - oloupaná , nakrájená nadrobno
• 3 stroužky česneku - oloupaný , nakrájený na plátky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1.5 hrnku nevařených orzo těstovin
• 600 ml zeleninového vývaru
• 8 ks sušených rajčat v oleji - dobře okapaná
• 1 ks brokolice
• 150 g sýra mascarpone
• Na posypání
• 80 g strouhaného parmazánu

Postup přípravy

1. Dobře okapaná rajčata nakrájejte na malé kousky .
2. Brokolici rozdělte na malé růžičky , nasypte je do vařící , jemně osolené vody a vařte 3-4 minuty ,poté brokolici sceďte a přelijte na sítku studenou vodou , nechte dobře okapat.
3. V hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli a česnek .
4. K cibuli s česnekem nasypte orzo , přidejte vývar a orzo uvařte al dente- na skus. ( Vývar přidejte podle potřeby ,nejdříve přidejte menší množství, poté přidejte další ).
5. K orzu přidejte brokolici , nakrájená rajčata a mascarpone. Promíchejte a prohřejte.
6. Před podáváním posypte strouhaným sýrem.

• Hlavní chod
• Italské
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina