Omáčka k jehněčímu masu

• K přípravě
• 2 ks středně velké šalotky - oloupané , jemně nakrájené
• 2 lžíce oleje
• 500 ml 100% pomerančové šťávy
• 1 lžíce medu
• 200 ml masového vývaru
• 1 lžíce studeného másla
• 1 ks bio pomeranč = kůra nakrájená na nudličky - volitelné

Postup přípravy

1. V hrnci na oleji orestujte šalotku .
2. Přidejte pomerančovou šťávu a med. Vařte na mírném ohni , až se šťáva zredukuje na poloviční množství.
3. Přidejte vývar a vařte 5 minut, poté omáčku přeceďte.
4. Do omáčky zašlehejte studené máslo a dále už nevařte.
5. Do omáčky můžete přidat nakrájenou pomerančovou kůru .

• Marináda, omáčka, zálivka
• Bez masa
• Velikonoce
• Zelenina
• Ovoce