Postup přípravy

1. V hrnci na oleji orestujte šalotku.
2. Přidejte pomerančovou šťávu a med. Vařte na mírném ohni, až se šťáva zredukuje na poloviční množství.
3. Přidejte vývar a vařte 5 minut, poté omáčku přeceďte.
4. Do omáčky zašlehejte studené máslo a dále už nevařte.
5. Do omáčky můžete přidat nakrájenou pomerančovou kůru.

• Marináda, omáčka, zálivka
• Velikonoce