Králík se šalotkou dušený v troubě

• K přípravě
• 1 ks naporcovaný králík
• 10 ks malých šalotek
• 300 ml 100% jablečné šťávy
• 200 ml zeleninového vývaru
• 5 snítek směsi bylinek - např. tymián, oregano, estragon ,saturejka
• 2 stroužky česneku - oloupané celé
• 5 lžic oleje
• 1.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého bílého pepř
• 1 lžíce másla
• 1 ks větší jablko - nakrájené na tenké plátky
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 °C.
2. Králičí maso osolte ,opepřete obalte v hladké mouce a v pekáčku s rozehřátým olejem maso ze všech stran opečte.
3. Maso zalijte jablečnou šťávou , vývarem ,přidejte bylinky, česnek a přikryté duste v troubě přibližně 50 minut.
4. K masu přidejte šalotky, ( šalotky jen omyjte , neloupejte je ) na plátky nakrájené jablko, máslo a duste, až je maso měkké.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Zelenina
• Králík
• Ovoce