Grilovaný mečoun

• K přípravě
• 400 g filé mečouna
• 0.5 lžičky soli
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžička hrubě mletého pepře
• Na přeliv
• 1 hrnek nakrájené směsi bylinek - např. petrželka, bazalka ,oregano aj.
• 1 ks šalotka - oloupaná , jemně nakrájená
• 2 lžíce citronové šťávy
• 5 lžic olivového oleje
• 0.5 lžíce strouhané citronové kůry

Postup přípravy

1. Ingredience na přeliv důkladně promíchejte v malé misce.
2. Gril předehřejte na střední teplotu .
3. Rybí filé nakrájejte na větší kostky.
4. Kostky filé napíchněte na 2 špízy. .
5. Pomocí mašlovačky potřete rybí filé z obou stran olejem , filé osolte a posypte pepřem .
6. Ryby špízy položte na rozehřátý gril , gril uzavřete víkem a grilujte přibližně 4 -5 minut z každé strany .
7. Hotové špízy přelijte bylinkovým přelivem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Grilování
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Ovoce