Prostreno.cz

Brokolicová polévka s koriandrem

Recept na chutnou brokolicovou polévku, doplněnou kostičkami opečené slaniny.

Ohodnotit
(19 hlasů)
  • 45min

    15min příprava

    30min vaření

  • 296 kJ / 70 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny4g
sacharidy6g
tuky4g

Ingredience na

  • 1 hlávka větší brokolice
  • 1 ks cibule
  • 1 ks brambory
  • 100 g anglické slaniny - nakrájené na kostky
  • 1 lžíce oleje
  • 500 ml mléka
  • 400 ml zeleninového vývaru
  • 4 špetky soli
  • 4 snítky čerstvého koriandru
  • 1 špetka muškátového oříšku
  • 1 lžička cukru

Postup přípravy

  1. V hrnci na rozehřátém oleji orestujte slaninu a orestovanou vyndejte na talíř.
  2. Do stejného hrnce dejte nakrájenou cibuli, kterou nechte zesklovatět. Přidejte nakrájený brambor, opláchnutou, na růžičky rozdělenou brokolici, zalijte mlékem, vývarem a za občasného míchání vařte 25 minut.
  3. Pár kousku brokolice vyndejte z polévky a polévku rozmixujte, podle chuti osolte, opepřete, přidejte muškátový oříšek, cukr a nechte už jen projít varem.
  4. Polévku rozdělte na talíře, přidejte kousky brokolice, kostičky anglické slaniny a ozdobte snítkou čerstvého koriandru.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Brokolicová polévka s koriandrem

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat