Pečený králík s bylinkami

• K přípravě
• 1 ks naporcovaný králík
• 1 ks velká šalotka - oloupaná , nakrájená na plátky
• 5 lžic oleje
• 250 ml suchého červeného vína
• 150 ml zeleninového vývaru
• 1 snítka čerstvého tymiánu
• Na marinádu
• 80 ml jablečného octa
• 100 ml vody
• 200 ml suchého červeného vína
• 3 stroužky nakrájeného česneku
• 4 ks celé hřebíčky
• 1 snítka čerstvého rozmarýnu
• 1 snítka čerstvého tymiánu
• 2 ks bobkové listy
• 1 lžička soli
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky

Postup přípravy

1. Všechny ingredience na marinádu dobře promíchejte ve vhodné misce s víčkem .
2. Do misky vložte porce králíka , promíchejte a misku uzavřete. Nechte přes noc v chladničce.
3. Porce králíka vyndejte z marinády, osušte ho papírovým ubrouskem ,obalte v hladké mouce a porce opečte v pekáčku s rozehřátým olejem .
4. K masu přisypte nakrájenou šalotku ,přidejte víno ,vývar , snítku tymiánu a pečte v troubě předehřáté na 190°C doměkka.
5. Podávejte nejlépe s bramborovou kaší .

• Hlavní chod
• České
• Zelenina
• Králík