Masové roládky

• K přípravě
• 700 g vepřové kotlety nebo kýty - na tenké plátky nakrájené
• 0.5 lžičky soli
• 3 lžíce oleje
• 300 ml zeleninového vývaru
• 300 ml smetany - libovolný obsah tuku
• 1.5 lžičky kukuřičného škrobu
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 1 lžíce dijonské hořčice
• Na náplň
• 1 lžíce másla
• 140 g anglické slaniny
• 100 g očištěných hub - nejlépe lesních
• 1 ks pórku - přibližně 10 cm
• 3 lžíce jemně nasekané petrželky

Postup přípravy

1. Slaninu nakrájejte nadrobno .
2. Houby a očištěný pórek nakrájejte na tenké plátky.
3. Slaninu , houby a pórek orestujte na lžíci másla , ( až se odpaří voda z hub ) nakonec vmíchejte petrželku.
4. Plátky masa lehce naklepejte a jemně osolte .
5. Náplň rozdělte na plátky masa , maso srolujte a zajistěte párátky.
6. Na pánvi s rozehřátým olejem maso opečte ze všech stran , poté opatrně přidejte vývar . Duste 35 minut .
7. K masu přidejte smetanu ve které rozmíchejte kukuřičný škrob a hořčici , duste , až bude maso měkké . Omáčku dochuťte solí a pepřem .

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Houby
• Zelenina