Postup přípravy

1. Rybí filé nakrájejte na stejně velké kousky a navlečte je na kovové , nebo bambusové špízy.
2. Olej s estragonem, tymiánem , petrželkou , solí a pepřem důkladně prošlehejte v malé misce a směsí potřete rybí špízy .
3. Špízy grilujte na středně předehřátém grilu (na nepřímém žáru ) přibližně 15 minut , často otáčejte .
4. Nitky šafránu dejte do mističky a zalijte 1 lžící vroucí vody. Nechte odstát, ať se ze šafránu uvolní barva, aroma a voda zcela vychladne .
5. Ingredience na krém vyšlehejte metličkou v malé misce. Špíz podávejte se šafránovým krémem.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Grilování
• Ryby a mořské plody
• Ovoce