Prostreno.cz

Domácí hamburger s chilli papričkami

Pikantní hamburgery s grilovanými chilli papričkami jsou chutnější a zdravější alternativou k burgerům z rychlého občerstvení.

  • 40min

    20min příprava

    20min vaření

  • 823 kJ / 196 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny8g
sacharidy17g
tuky10g

Ingredience na

  • 400 g mletého masa
  • 2 ks čerstvé zelené chilli papričky - jalapeno
  • 4 ks burgerových housek
  • 1 ks rajčete
  • listový salát
  • 4 ks plátkového sýra - dle chuti
  • 1 ks cibule
  • Na omáčku
  • 280 g hustého bílého jogurtu - ideálně řeckého
  • 2-3 lžíce salátové okurky - nahrubo nastrouhané
  • 1 lžíce mátových listů - nasekaných
  • 1 stroužek česneku - drcený
  • pepř a sůl

Postup přípravy

  1. Na grilovací pánvi pečte asi 20 minut chilli papričky potřené olejem, dokud se na nich nevytvoří černé puchýřky. Po opečení vložte papričky do sáčku nebo uzavřete do mikrotenové fólie a nechte pár minut zapařit, aby se lépe daly loupat. Po oloupání papričky zbavte semen a pokrájejte. Na stejné pánvi opečte na kolečka nakrájenou cibuli. Hotovou cibuli smíchejte s papričkama a odložte na později.
  2. Ochutťe mleté maso s pepřem a solí. Ze směsi vytvořte 4 bugery a na oleji grilujte asi 2-3 minuty z každé strany dozlatova. Na vysušené grilovací pánvi po burgerech můžete rozpéct i rozpůlené, lehce olejem pomazané housky.
  3. Behěm rozpékání housek si připravte okurkovou omáčku. Promíchejte jogurt, nastrouhanou salátovou okurku, mátové lístky, česnek, sůl a pepř.
  4. Na rozpečené spodní půlky housek položte ogrilovanou cibuli s papričkama, na ně burgery, plátek sýra, list salátu, na něj okurkovou omáčku a kolečka rajčete. Nakonec přiklopte horními půlkami housek. Bude-li potřeba, můžete burgery propíchnout například dřevěnou špízovou tyčkou, aby při servírování vše drželo pohromadě.

TIP:

Připravujete-li burgery pro děti, tak samozřejmě vynechejte pálivé papričky.





Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Domácí hamburger s chilli papričkami

Prostreno.cz

Pro účast v testování se registrujte nebo přihlaste.

Přihlásit se přes Bety Registrovat