Zelenina zapečená s mletým masem

• K přípravě
• 400 g mletého hovězího masa
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 0.5 svazku širokolisté petrželky
• 300 g brambor
• 400 g rajčat
• 1 ks tenký lilek
• 2 ks červené papriky - nejlépe dlouhé kapie
• 1 ks žlutá cuketa
• 2 lžíce olivového oleje
• 140 g rajčatového protlaku
• 120 ml vody
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 ° C .
2. Pekáček , nebo zapékací misku vymažte olejem.
3. Petrželku nasekejte a vmíchejte do masa spolu s tymiánem , podle chuti osolte a opepřete .
4. Ze směsi vytvarujte malé placičky, síla přibližně 1 cm , průměr 5 cm.
5. Oloupané brambory, papriky , rajčata, lilek a cuketu nakrájejte na tenké plátky .
6. Masové placičky a nakrájenou zeleninu uložte střídavě do vymazané zapékací misky , nebo pekáčku . Vše pokapejte olejem .
7. Zeleninu s masem dejte na 20 minut do předehřáté trouby.
8. Rajčatový protlak rozmíchejte s vodou a prolisovaným česnekem , můžete jemně osolit. Směsí přelijte zeleninu s masem .
9. Přikryjte alobalem a pečte dalších 25 – 30 minut, dokud brambory a zelenina nezměknou.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Hovězí maso
• Zelenina
• Mleté maso