Bramborové lokše

• K přípravě
• 400 g brambor
• 120 g hladké mouky - nebo podle potřeby
• 0.5 lžičky soli
• Na potření
• 5 lžic rozpuštěného másla - nebo sádla

Postup přípravy

1. Dobře omyté brambory uvařte ve vodě téměř doměkka. Nesmí být tvrdé a nesmějí se ani rozpadat. Nechte je dobře vychladnout. Je lepší vařit je den před přípravou lokší.
2. Uvařené, oloupané a studené brambory nastrouhejte nebo rozmačkejte mačkadlem na brambory , přidejte mouku (ideálně postupně, přidat lze vždycky) a sůl.
3. Vypracujte těsto, které by nemělo moc lepit, ale ani nemá být tuhé. S bramborovým těstem pracujte rychle, brzo začne řídnout.
4. Z těsta pak vytvarujte váleček a nakrájejte plátky, které na moukou posypané pracovní ploše rozválejte na co nejtenčí placky.
5. Mezitím si dejte rozehřát nejlépe litinovou pánev , nebo pánev se silným těžkým dnem , případně keramickou .
6. Na suché pánvi placky opékejte z každé strany přibližně 3 – 5 minut .
7. Hotové placky potírejte z jedné strany sádlem nebo máslem a pokládejte je na sebe.

• Příloha
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina