Mandlový koláč

• K přípravě
• 170 g mandlové mouky
• 70 g medu - nebo javorového sirupu
• 4 ks vejce
• 1 lžička dřeně vanilkového lusku
• 1 špetka soli
• 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 170 ° C.
2. Kulatou formu vymažte máslem a vysypte moukou .
3. Oddělte žloutky od bílků.
4. Ve velké míse vyšlehejte žloutky se dření vanilkového lusku a medem ( nebo javorovým sirupem ) do hladkého krému .
5. Ve druhé misce vyšlehejte bílky se špetkou soli do tuhého sněhu.
6. Do žloutkové směsi postupně zapracujte stěrkou mandlovou mouku a následně přisypte kypřicí prášek.
7. Nakonec opatrně vmíchejte vyšlehaný sníh z bílků .
8. Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy a pečte v předehřáté troubě 35 – 45 minut. Záleží , jak peče trouba.
9. Po vychladnutí můžete koláč podávat například s malinovým džemem , nebo se šlehačkou .

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě