Prostreno.cz

Kachní stehna se zeleninou

Pečenou kachnu s červeným zelím a houskovými knedlíky u nás připravujeme především ve slavnostní dny. Kachnu však nemusíte péct jen v celku, vyzkoušejte pečená kachní stehna se zeleninou.

Ohodnotit
(5 hlasů)
sun
  • 2h a 25min

    25min příprava

    2h a 0min vaření

  • 786 kJ / 188 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny8g
sacharidy17g
tuky9g

Ingredience na

  • K přípravě
  • 4 ks kachní stehna
  • 0.5 hrnku sušených lesních hub
  • 2 lžičky soli
  • 4 špetky mletého pepře
  • 1.5 lžíce sádla
  • 1 ks velká šalotka - oloupaná , nakrájená na plátky
  • 2 ks mrkve - oloupané , nakrájené na kostičky
  • 1 stonek řapíkatého celeru - nakrájený na kostičky
  • 2 stroužky nasekaného česneku
  • 250 ml červeného vína
  • 500 ml masového vývaru
  • 2 snítky čerstvého tymiánu
  • 1 ks bobkový list
  • Na obalení
  • 1 hrnek hladké mouky - nebo podle potřeby
  • Na posypání
  • 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Postup přípravy

  1. Sušené houby dejte do misky a zalijte je teplou vodou. Nechte 30 minut stát , poté houby sceďte.
  2. Předehřejte troubu na 180 ° C .
  3. Kachní stehna osolte , opepřete , obalte je v hladké mouce a opečte je v hrnci , nebo kastrolu na rozehřátém sádle .
  4. Stehna zalijte vínem , vývarem , přidejte bobkový list , houby , tymián a duste je na mírném ohni hodinu .
  5. K masu přidejte šalotku, mrkev, celer , česnek a maso duste doměkka.
  6. Měkké maso posypte petrželkou .



Složení nutričních hodnot

  • Bílkoviny:

    99,94g
  • Sacharidy:

    322,40g
    • Cukry:

      13,20g
  • Tuky:

    145,13g
  • Vláknina:

    74,10g

Aktivita pro spálení: 188 kcal

23

minut jízdy na kole

17

minut běhu

56

minut uklízení




Sledujte nás na sociálních sítích:
Vložit můj recept

Reklama

Tip na oběd

Více tipů

Lilek pečený s rajčaty

(5 hlasů)

Pikantní polévka z karotky

(3 hlasů)

Telecí plátky s hráškem

(4 hlasů)

Ohodnoťte recept:
Kachní stehna se zeleninou

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat