Česnekové špagety s houbami

• 2 lžíce olivového oleje
• 250 g žampionů - nakrájených na kostky
• 1 ks česneku - stroužky nakrájené na plátky
• 1 hrst petrželky - nasekané
• 1 ks cibule - nakrájená nadrobno
• 1 stonek řapíku celeru
• 400 g konzervovaných rajčat
• 1/2 lžičky sušeného chilli - vloček
• 4 špetky soli
• 300 g špaget

Postup přípravy

1. Na pánvi zahřejte lžíci oleje a zprudka na něm orestujte houby, aby změkly a zezlátly. Přidejte česnek, ještě asi minutu smažte a pak vše nasypte do misky – přidejte do ní i petrželku a vše dobře promíchejte.
2. V prázdné pánvi osmažte na zbytku oleje cibuli a celer a nechte je asi pět minut jemně zbarvit. Přidejte rajčata, chilli, sůl a přiveďte k varu. Ztlumte oheň, přiklopte a povařte deset minut, aby omáčka zhoustla.
3. Mezitím si uvařte špagety a scezené je smíchejte s omáčkou. Na talíři pak ke každé porci přidejte i houby s česnekem a petrželkou.

• Hlavní chod
• Italské
• Houby
• Těstoviny
• Magazín Albert v kuchyni