Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Rajčatový krém

Redakce Bety.cz
26hlasů
Hodnotit

35min

15min příprava

20min vaření

255 kJ

energetická hodnota na 100g

76 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:4g tuky6g sacharidy2g bílkoviny

Rajčatový krém je polévka plná léta. Čím zralejší rajčata použijete, tím lepší polévka bude.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 800 g rajčat - vybírejte vyzrálá
  • 1 ks cibule
  • 600 ml vývaru - zeleninového nebo kuřecího
  • 100 ml smetany
  • 4 lžíce másla
  • 1 hrst čerstvé bazalky
  • 1 lžíce čerstvé petrželky
  • 1 lžička cukru
  • sůl a pepř

Postup přípravy

  • Na polovině másla v hrnci opečte cibuli. Během toho si oloupejte rajčata - půjde vám to lépe, když rajčata u stopky naříznete a na chvíli je ponoříte do vařící vody, slupka poté půjde dolu velmi snadno. Oloupaná rajčata nakrájejte nadrobno a přihoďte k cibuli. Směs osolte, opepřete a vařte asi 5 minut.
  • Poté přidejte vývar a znovu vařte dalších 10 minut. Hrnec odstavte a ručním mixérem vše rozmixujte. Pro dosažení hladkého krému vše propasírujte přes jemné sítko. Krém vraťte zpět do hrnce a přidejte smetanu, zbylé máslo, nasekanou petrželku a podle potřeby i cukr a vše naposledy krátce provařte.
  • Polévku podávejte s opečenou bagetou nebo ciabattou posypanou petrželkou. Talíř můžete ozdobit i kousky rajčat (nejlépe se hodí cherry) s pokrájenou červenou cibulkou, zakápnuté olivovým olejem a opepřené.
TIP:

Rajčatový krém můžete vylepšit ještě nastouhaným parmezánem, který do misek přidáte těsně před podáváním.

Kuřecí paličky pečené s jablky

Kuřecí paličky pečené s jablky

10 hlasů
1h a 20min 412kJ 190 Kč
Koriandrový dip

Koriandrový dip

6 hlasů
15min 544kJ 70 Kč

Podobné recepty

Rajčatový krém

Rajčatový krém

22 hlasů
25min 151 kJ 55 Kč
Zeleninová polévka z „kostky“

Zeleninová polévka z „kostky“

17 hlasů
1h a 40min 366 kJ 75 Kč
Krémová polévka z mletého masa

Krémová polévka z mletého masa

19 hlasů
55min 528 kJ 99 Kč
Polévka z šalotek

Polévka z šalotek

23 hlasů
40min 929 kJ 99 Kč
Hrachová polévka

Hrachová polévka

30 hlasů
30min 290 kJ 70 Kč
Polévka se špenátem

Polévka se špenátem

20 hlasů
30min 320 kJ 80 Kč

Články nejen o vaření