Kuřecí paličky na červeném víně

Name: Kuřecí paličky na červeném víně
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 8 ks kuřecích paliček; 1 ks červené cibule; 2 lžíce pesta ze sušených rajčat; 300 ml dobrého červeného vína; 300 ml kuřecího vývaru; 150 g červeného hroznového vína; 6 lžic olivového oleje; 6 špetek soli; 4 špetky čerstvě mletého pepře; 2 hrnky instantní polenty

Chutný a vydatný pokrm s kuřecích paliček.

Ohodnotit

(5 hlasů)

lanvin

1h a 10min
20min příprava

50min vaření
670 kJ / 160 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny12g

sacharidy17g

tuky4g

Ingredience na

8 ks kuřecích paliček
1 ks červené cibule - nakrájené na tenké plátky
2 lžíce pesta ze sušených rajčat
300 ml dobrého červeného vína
300 ml kuřecího vývaru
150 g červeného hroznového vína
6 lžic olivového oleje
6 špetek soli
4 špetky čerstvě mletého pepře
2 hrnky instantní polenty

Postup přípravy

Hotovou polentu připravenou podle návodu na obalu rozetřete na plechu vymazaném olejem. Vrstva by měla být vysoká cca 1 cm. Nechte vychladnout a ztuhnout.
V kastrolu se silným dnem rozehřejte přiměřené množství olivového oleje. Přidejte kuřecí paličky a opékejte na střední teplotě 7 minut ze všech stran, až je na povrchu zlatavé. Maso vyjměte z kastrolu a odložte.
Do výpeku přidejte cibuli a pesto a při nízké teplotě opékejte 5 minut, až je cibule měkká. Vmíchejte víno a vývar a přiveďte k varu. Vložte kuřecí paličky a duste doměkka.
Polentu nakrájejte na čtverečky a opečte na pánvi z obou stran do zlatova. Přidejte hroznové víno rozdělené na půlky. Několik minut prohřívejte a hned podávejte.