Salát z rajčat s koriandrem

• 1 kg rajčat
• Na zálivku
• 6 lžic olivového oleje
• 3 lžíce citrónové šťávy
• 1 lžička citrónové kůry
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě namletého černého pepře
• 1 ks velké, červené cibule
• 6 snítek čerstvého koriandru
• 1 lžička cukru

Postup přípravy

1. Olej prošlehejte s citrónovou kůrou, citrónovou šťávou, cukrem, solí a pepřem. Přidejte nasekané lístky koriandru a jemně nasekanou cibuli.
2. Rajčata nakrájejte na čtvrtky a přelijte je připravenou zálivkou.
3. Nechte 30 minut v chladu.

• Salát, zelenina
• Grilování
• Zelenina
• Studená kuchyně