Pirohy se šunkou

• mouka na posypání pracovní desky
• 1 ks vejce - na pomazání pirohů
• Na náplň
• 250 g brambor
• špetka soli a pepře
• 4 ks sušených rajčat - můžou být i čerstvá
• 100 g šunky
• Na těsto
• 350 g listového těsta
• 4 lžičky rajčatové šťávy

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 200°C. Oloupejte a omyjte brambory, osušte je a nakrájejte na kousky. Brambory vařte 5 minut ve vroucí osolené vodě, pak je slijte.
2. Sušená nebo čerstvá rajčata umyjte pak otřete kuchyňským papírem a nakrájejte na tenké plátky. Šunku nakrájejte na kostičky.
3. V míse promíchejte uvařené brambory s nakrájenými rajčaty a šunkou. Vše osolte a opepřete.
4. Na pracovní desce posypané moukou rozválejte listové těsto na čtverce o délce hrany 30 cm a ten rozkrojte na čtyři menší čtverce. Každý z nich potřete rajčatovou šťávou a doprostřed položte připravenou náplň.
5. Čtverce přeložte tak, abyste získaly trojúhelník. Konce dobře zmáčkněte, aby se spojily. Pirohy navrchu jemně propíchněte,aby otvory mohla dobře unikat pára.
6. Za pomocí mašlovačky potřete pirohy rozšlehaným vajíčkem a položte je na plech vyloženým pečícím papírem. Plech vložte do trouby a pečte asi 16-18 minut.

• Na chuť
• Jídlo do 100 Kč
• Východoevropské