Slepované ořechové cukroví

• 250 g polohrubé mouky
• 125 g moučkového cukru
• 1 ks vejce
• 200 g másla
• 1 špetka soli
• 120 g mletých lískových ořechů
• 80 g meruňkové zavařeniny
• 1 lžíce rumu
• 100 g hořké čokolády
• 2 lžíce smetany 33%
• 80 g pekanových ořechů - nebo vlašských ořechů
• 1 lžíce moučkového cukru

Postup přípravy

1. Z mouky, 75 g cukru, 150 g másla, špetky soli a 80 g mletých ořechů vypracujte hladké těsto. Těsto zabalte a dejte na hodinu do chladu.
2. Na náplň promíchejte zbytek másla, cukru, mletých ořechů, meruňkovou zavařeninu a rum.
3. Na pomoučeném vále rozválejte těsto na sílu asi 5 mm.
4. Vypichujte kolečka o průměru asi 4,5cm, kolečka ukládejte na plech s pečicím papírem. Pečte v troubě při 180 °C přibližně 15 minut.
5. Vychladlá kolečka slepujte připravenou náplní.
6. Čokoládu nechte rozpustit ve vodní lázni, přidejte 2 lžíce smetany a prošlehejte.
7. Čokoládou potřete slepená kolečka a ozdobte půlkou ořechu.

• Cukroví