Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Vánoční rybí polévka

lanvin
9hlasů
Hodnotit

1h a 5min

25min příprava

40min vaření

482 kJ

energetická hodnota na 100g

145 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:4g tuky11g sacharidy8g bílkoviny

Jemná a hladká, chutná domácí a zároveň sváteční.  Voní po másle, muškátu a zelenině.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 4 ks kapřích hlav
  • 2 porce kapřího masa
  • 1 ks cibule
  • 2 ks mrkve
  • 1 ks menší celeru
  • 2 ks petžele
  • 5 špetek soli
  • 1 ks bobkového listu
  • 5 kuliček nového koření
  • 3 lžíce másla
  • 3 lžíce hladké mouky
  • 1 špetka muškátového oříšku
  • 2 hrsti krutónků z bílého pečiva
  • Na ozdobu
  • 2 snítky bazalky

Postup přípravy

  • Očistěné rybí hlavy, rybí maso, jednu očištěnou mrkev, jednu očištěnou petržel a celer, oloupanou cibuli dejte vařit do vody ve velkém hrnci. Přidejte sůl, bobkový list a nové koření. Nechte vařit 20 minut, dokud zelenina nezměkne. Vyndejte hlavy a maso na prkénko a nechte vystydnout.
  • Mezitím si připravte zeleninu a jíšku. Zbylou mrkev a petržel nahrubo nastrouhejte nebo nakrájejte na drobné kousky.
  • V dalším velkém hrnci nechte zpěnit máslo, osmahněte na něm nakrájenou zeleninu a postupně přidávejte mouku, připravte zlatavou jíšku. Pečlivě míchejte a postupně do ní naběračkou přes velký cedník přidávejte rybí vývar. Musíte opravdu důkladně míchat a vývar přidávat zvolna, aby se neudělaly hrudky. Nechte pět minut povařit, přidejte nakrájené kousky libového kapřího masa a dochuťte špetkou muškátového oříšku, povařte 5 minut.
  • Polévku můžete zjemnit šálkem smetany. Ozdobte lístečky bazalky nebo jinou oblíbenou bylinkou a servírujte s dozlatova na másle usmaženými krutóny.
Telecí svíčková s čerstvými bylinkami

Telecí svíčková s čerstvými bylinkami

1 hlas
50min 552kJ 500 Kč
Květákový krém se žampióny

Květákový krém se žampióny

3 hlasy
50min 213kJ 90 Kč

KOMERČNÍ SDĚLENÍ

Podobné recepty

Polévka s mořskými plody

Polévka s mořskými plody

17 hlasů
30min 437 kJ 130 Kč
Polévka z lososa

Polévka z lososa

14 hlasů
50min 355 kJ 140 Kč
Rybí polévka

Rybí polévka

12 hlasů
40min 286 kJ 95 Kč
Hustá mušlová polévka

Hustá mušlová polévka

15 hlasů
60min 372 kJ 166 Kč
Krémová rybí polévka

Krémová rybí polévka

12 hlasů
40min 357 kJ 80 Kč

Články nejen o vaření