Italská směs na špagety

• 1 ks cibule
• 1 ks mrkve
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 100 g slaniny
• 400 g jemně mletého hovězího masa
• 200 ml červeného vína
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 250 g konzervovaných loupaných rajčat
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 ks bobkového listu
• 1 lžička sušeného oregana
• 4 lžíce olivového oleje
• 300 ml hovězího vývaru

Postup přípravy

1. 1 cibuli, 1 mrkev a 1 řapík celeru očistěte a nakrájejte nadrobno, slaninu nakrájejte na malé kostičky.
2. Slaninu orestujte na olivovém oleji. Přisypte nakrájenou zeleninu a na mírném ohni vše duste asi 10 minut.
3. Přidejte jemně mleté hovězího maso a pozvolna opékejte. Pak podlijte červeným vínem, vývarem, přidejte rajský protlak, konzervovaná rajčata, sůl, pepř, bobkový list a oregano, promíchejte a duste, až se tekutina zčásti zredukuje.
4. Občas promíchejte, aby se maso nepřipalovalo.

• Hlavní chod
• Italské
• Zelenina
• Mleté maso