Květák smažený v těstíčku

• 800 g květáku
• 2-3 ks vajec
• 100 g hladké mouky
• 50 g škrobové moučky
• 100 ml mléka
• 150 g směsi zeleniny - mrkev, celer, paprika ap.
• 1 svazek oblíbených bylinek
• 50 g nastrouhaného parmazánu
• 3 špetky soli
• 1 špetka nastrouhaného muškátového oříšku
• 100 ml oleje na smažení

Postup přípravy

1. Květák očistěte a rozeberte na menší růžičky. Květák krátce povařte v osolené vodě s muškátovým oříškem. Sceďte a nechte dobře okapat a vychladnout.
2. Z vajec, mouky, škrobové moučky, mléka a strouhaného parmazánu zadělejte těstíčko.
3. Do těstíčka vmíchejte jemně nastrouhanou zeleninu (mrkev, celer, papriku apod.) a posekané bylinky.
4. V těstíčku obalujte kousky květáku a smažte je v mírně rozpáleném oleji.

• Hlavní chod
• České
• Co dům dal
• Zelenina