Kopřivové suflé s ricottou

• 2 hrsti spařených kopřivových listů
• 100 ml smetany 33%
• 150 g sýra ricotta
• 4 lžíce strouhaného kokosu
• 2 špetky strouhaného muškátového oříšku
• 2 špetky soli
• 120 g nastrouhaného parmazánu
• 2 ks vajec
• 4 lžičky másla na vymazání misky

Postup přípravy

1. 4 malé zapékací misky vymažte máslem, předehřejte troubu na 200 °C.
2. Žloutky dejte do kuchyňského robotu. Přidejte smetanu, kopřivy, ricottu, kokos, sůl, muškátový oříšek a rozmixujte.
3. Z bílků našlehejte tuhý sníh a lehce vmíchejte ke kopřivám.
4. Těsto rozdělte do připravených zapékacích misek a posypte sýrem.
5. Pečte v troubě 30 minut. Podávejte se zeleninovým salátem.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Francouzské
• Bez masa
• Rychlý oběd