Bramborová polévka s divokým česnekem
Jarní bramborová polévka.
-
40min
15min příprava
25min vaření
-
294 kJ / 70 kcal
energetická hodnota na 100g
Nutriční informace na 100 gramů:
bílkoviny2g
sacharidy10g
tuky3g
Ingredience na
- 2 ks
cibule
- 600 g
moučných brambor
- 1 svazek
medvědího česneku
- 3 lžíce
olivového oleje
- 800 ml
zeleninového vývaru
- 2 lžíce
nastrouhané citrónové kůry
- 2 špetky
soli
- 2 špetky
čerstvě mletého pepře
- 3 lžíce
zakysané smetany
Postup přípravy
- Oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky, oloupané brambory nakrájejte na kostky.
- Na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
- Přidejte brambory a krátce orestujte.
- Zalijte vývarem, přidejte lžíci citrónové kůry a přikryté vařte asi 20 minut na mírném ohni.
- Divoký česnek nakrájejte na proužky a přidejte do polévky. Podle chuti osolte, opepřete a povařte 5 minut.
- Podávejte se zakysanou smetanou, posypané zbytkem citrónové kůry.