Lehký květákový salát s kešu oříšky

• 500 g květáku
• 1 ks velké salátové okurky
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 100 g kešu ořechů
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 4 lžíce zakysané smetany
• 2 lžíce jemně nasekané zelené petrželky

Postup přípravy

1. Květák uvařte v osolené vodě, ale jen do poloměkka. Uvařený květák sceďte a dejte do misky.
2. Přidejte omytou, na plátky nakrájenou okurku a očištěný, na šikmé kousky nakrájený celer. Vše promíchejte.
3. Ořechy nasucho orestujte na pánvi.
4. V malé misce prošlehejte zakysanou smetanu, sůl, pepř a petrželku.
5. Na talířky rozdělte připravený květák, pokapejte ochucenou zakysanou smetanou a posypte ořechy.

• Salát, zelenina
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina