Brusinkový chlebíček

• 500 g hladké mouky
• 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 4 lžíce rozpuštěného másla
• 175 g krystalového cukru
• 2 ks vajec
• 2 lžíce nastrouhané citrónové kůry
• 175 ml mléka
• 250 ml čerstvých brusinek - nasekaných
• 125 ml nasekaných vlašských ořechů
• Na polevu
• 2 lžíce cukru
• 2-3 lžičky citrónové šťávy

Postup přípravy

1. Smíchejte dohromady prosetou mouku, prášek do pečiva a sůl.
2. Ve šlehači vyšlehejte na krém máslo a 175 ml cukru.
3. Přidejte vejce, jedno po druhém, citrónovou kůru, suché přísady střídavě s mlékem a vyšlehejte dohladka.
4. Přidejte brusinky a ořechy a lehce promíchejte.
5. Nalijte těsto do vymazané formy na chlebíček (23x13x6 cm).
6. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 55-60 minut. Upečený chlebíček nechte zcela vychladnout.
7. Prošlehejte 2 polévkové lžíce cukru a citrónovou šťávu, polevou potřete vychladlý chlebíček.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Ke kávě