Zapečená rajčata

• 6 ks velkých rajčat - nakrájených na kostičky
• 5 lžic oleje
• 2 krajíce chleba - nakrájeného na 1 cm kostky
• 2 stroužky česneku - prolisované
• 1 lžíce pískového cukru
• 1 lžička soli
• 3 špetky mletého pepře
• 4 lístky čerstvé bazalky - nakrájené
• 100 g nastrouhaného parmazánu
• Na ozdobu
• 4 lístky bazalky

Postup přípravy

1. Na velké pánvi se 3 lžícemi olivového oleje orestujte za stálého míchání chleba.
2. V misce smíchejte rajčata s česnekem, cukrem, solí a pepřem.
3. Ochucená rajčata přidejte k orestovanému chlebu a dobře promíchejte.
4. Do prohřáté směsy přidejte nakrájenou bazalku.
5. Směs rozdělte do čtyř žáruvzdorných misek o průměru cca 12 cm. Posypte parmazánem a pokapejte zbývajícím olejem.
6. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 20 minut. Před podáváním ozdobte bazalkou.

• Svačina
• Italské
• Bez masa
• Co dům dal
• Zelenina