Camembert s rajčaty

• 4 balení sýra camembert
• 1 ks cibule
• 1 ks jablka
• 4 lžíce oleje
• 1 lžíce hnědého cukru
• 1 plechovka krájených rajčat - á 425 ml
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 4 lžíce mletých piniových oříšků
• 8 lžic strouhanky
• 2 ks vajec
• 4 snítky čerstvé bazalky
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli a oloupané jablko nakrájejte na kostičky.
2. Na pánvi se lžící oleje cibuli a jablko orestujte. Posypte cukrem a nechte zkaramelizovat. Přidejte scezená rajčata, rajčatový protlak a poduste 10 minut. Nakonec přidejte nasekanou bazalku a podle chuti sůl a pepř.
3. Mleté oříšky promíchejte se strouhankou. Vejce rozšlehejte vidličkou.
4. Camembert rozkrojte na polovinu, obalte v rozšlehaných vejcích a strouhance s oříšky.
5. Na teflonové pánvi se 3 lžícemi oleje sýr z obou stran opečte.
6. Podávejte s podušenými rajčaty a opečenými tousty.

• Svačina
• Bez masa
• Zelenina