Zimní česnečka se sýrem

• 10 stroužků česneku
• 6 lístků čerstvé šalvěje
• 2 ks bobkového listu
• 2 snítky čerstvého tymiánu
• 1,2 l kuřecího vývaru
• 4 ks žloutků
• 150 g nastrouhaného sýra
• 2 špetky pepře
• 4 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Oloupaný česnek nakrájejte na plátky a dejte do hrnce.
2. Šalvěj a tymián svažte provázkem a přidejte k česneku.
3. Zalijte vývarem, přidejte bobkový list a vařte 30 minut.
4. Vyndejte svazek bylinek.
5. V misce našlehejte žloutky, sýr a postupně přidejte za stálého šlehání několik lžic horké polévky.
6. Polévku odstavte z ohně a prošlehané žloutky za stálého šlehání přidejte do polévky.
7. Polévku podávejte pokapanou olivovým olejem.

• Polévka
• České
• Rychlý oběd