Marinované cuketové plátky

• 500 g cukety
• 1 ks cibule - nakrájené na tenké plátky
• 2 lžíce soli
• 1,5 lžíce studené vody
• Na marinádu
• 500 ml jablečného octa
• 210 g krupicového cukru
• 1 a 1/2 lžičky suché hořčice
• 1 a 1/2 lžičky hořčičných semínek - drcených
• 1/2 lžičky mleté kurkumy

Postup přípravy

1. Pomocí škrabky na brambory nakrájejte cukety podélně na tenké plátky.
2. Dejte je do velké mísy s nakrájenou cibulí a posypte solí, promíchejte, zakryjte potravinovou fólií a nechte 1 hodinu změknout.
3. Pak propláchněte studenou vodou, sceďte a nechte důkladně okapat (můžete osušit papírovou utěrkou).
4. Promíchejte ocet, cukr, hořčici, hořčičná semena a kurkumu ve velké pánvi a přiveďte k varu, vařte přibližně 2 minuty, pak nechte tak 15 minut vychladnout a promíchejte s plátky cukety.
5. Cuketu i s nálevem dejte do sklenic, uzavřete víčky a nechte před podáváním 24 hodin v lednici.

• Zavařenina
• České
• Zelenina