Prostreno.cz

Ovocný kuskusový salát

Vydatný salát z kuskusu a ovoce.

Ohodnotit
(11 hlasů)
  • 40min

    25min příprava

    15min vaření

  • 784 kJ / 187 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny5g
sacharidy29g
tuky6g

Ingredience na

  • 1 svazek jarní cibulky
  • 1 lžíce oleje
  • 75 g sušených amerických brusinek
  • 1/2 lžíce sušené máty
  • 250 g kuskusu
  • 2 špetky soli
  • 1/2 svazku čerstvé máty
  • 50 g piniových oříšků
  • 2-3 ks pomeranče
  • 250 g smetanového jogurtu
  • 1-2 lžíce citrónové šťávy
  • 1 lžíce tekutého medu
  • 2 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

  1. Jarní cibulky očistěte a operte, zelenou část nakrájejte na kolečka, bílou část nasekejte najemno a opečte v horkém oleji.
  2. Přidejte brusinky, zalijte 400 ml vody a přiveďte k varu, hrnec sejměte z plotýnky.
  3. Sůl a sušenou mátu dejte do čajového sítka nebo filtru a ponořte do tekutiny, vsypte kuskus a nechte 5-6 minut odstát.
  4. Čerstvou mátu operte a lístky nasekejte.
  5. Piniové oříšky opražte na suché pánvi.
  6. Z pomerančů vyřízněte filety dužiny a zachyťte všechnu šťávu.
  7. Jogurt, pomerančovou a citrónovou šťávu promíchejte dohladka, ochuťte solí, pepřem a medem.
  8. Čajové sítko vyjměte z kuskusu a ten smíchejte s jogurtovým dresinkem, zelenou jarní cibulkou, pomerančovými dílky, piniovými oříšky a čerstvou mátou. Ochuťte solí a pepřem.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Ovocný kuskusový salát

Prostreno.cz

Pro účast v testování se registrujte nebo přihlaste.

Přihlásit se přes Bety Registrovat