Masové kuličky v rýži

• 500 g mletého masa mix
• 1 ks vejce
• 1 lžíce bramborového škrobu
• 100 ml bílého vína
• 3 špetky soli
• 1 špetka mletého zázvoru
• 1 ks chilli papričky bez semínek
• 400 g vařené rýže
• Na smažení
• 100 ml oleje

Postup přípravy

1. K mletému masu přidejte vejce, lžíci škrobové moučky, 100 ml vína, sůl a mletý zázvor, přilijte ještě 50 ml vody a vše důkladně prošlehejte, nejlépe ve strojku s rotujícím nožem.
2. Ze vzniklé hmoty tvořte namočenýma rukama malé kuličky, které opečte v rozpáleném oleji.
3. V oleji po opečení masa nechte jen krátce orestovat nakrájenou chilli papričku, pak kousky papričky z oleje sceďte.
4. Troubu předehřejte na 170 °C.
5. Do olejem vymazané zapékací misky rozprostřete uvařenou rýži, do ní zatlačte osmažené masové kuličky a vše zakápněte olejem, ve kterém jste restovali chilli papričku, dejte asi na 20 minut do trouby.

• Hlavní chod
• Co dům dal
• Mleté maso