Balená sekaná

• 500 g mletého hovězího masa
• 500 g mletého vepřového masa
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 ks jemně nasekané cibule
• 3 stroužky česneku
• 150 ml kečupu
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 2 lžíce worcestrové omáčky
• 5 lžic strouhanky
• 2 ks vajec
• 4 špetky soli
• 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
• 1/4 šálku petrželky - jemně nasekané čerstvé
• 300 g slaniny na obalení sekané

Postup přípravy

1. Rozehřejte troubu na 190 °C.
2. V pánvi na rozehřátém oleji nechte zesklovatět jemně nakrájenou cibuli a česnek, nechte vychladnout.
3. Ve velké míse promíchejte všechny zbývající přísady, přidejte vychladlou cibuli a česnek. Směs vytvarujte do bochníku a bochník obalte plátky slaniny, vložte do pekáčku, podlijte vodou a pečte 1 hodinu.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Vepřové maso
• Mleté maso