Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Vepřové koleno na pivě

sun
11hlasů
Hodnotit

2h a 30min

30min příprava

2h a 0min vaření

447 kJ

energetická hodnota na 100g

160 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:6g tuky10g sacharidy3g bílkoviny

Vepřové maso se dobře snoubí s hořkosladkou chutí piva.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 2 ks vepřového kolena
  • 6 špetek soli
  • 4 lžíce plnotučné hořčice
  • 4 lžíce dijonské hořčice
  • 1/2 lžičky mletého pepře
  • 2 lžičky kmínu
  • 1 lžička mleté sladké papriky
  • 10 stroužků česneku
  • 4 ks středně velké cibule
  • 10 kuliček nového koření
  • 10 kuliček černého pepře
  • 5 ks bobkových listů
  • 500 ml černého piva
  • 2 plátky chleba k zahuštění

Postup přípravy

  • Kolena ostrým nožem vykostěte a důkladně z obou stran osolte.
  • Obě hořčice smíchejte spolu s mletým pepřem, lžičkou mletého kmínu, sladkou paprikou a na plátky nakrájeným česnekem, vše vetřete do kolen, pak je zabalte jako roládu, svažte kuchyňským provázkem a dejte na 24 hodin do lednice.
  • Následující den dejte kolena do pekáčku, posypte je zbylým kmínem, nakrájenou cibulí, novým kořením, celým pepřem a bobkovým listem, zalijte pivem a 300 ml vody a přikryté pečte dvě hodiny při 180 – 200 °C občas podlévejte, pak odkryjte a půl hodiny dopékejte do růžova.
  • Upečené koleno vyndejte z vypeku, šťávu slijte, vyjměte koření, zahustěte ji chlebem, rozmixujte tyčovým mixérem a podle potřeby dochuťte.
  • Koleno podávejte se šťávou, chlebem a staročeskou vejmrdou.
Smoothie s banánem a mandlovým mlékem

Smoothie s banánem a mandlovým mlékem

3 hlasy
25min 1527kJ 70 Kč
Koláč s kokosem

Koláč s kokosem

7 hlasů
1h a 10min 1354kJ 99 Kč

Podobné recepty

Vepřové na zázvoru

Vepřové na zázvoru

15 hlasů
1h a 15min 301 kJ 135 Kč
Vepřové maso plněné pórkem

Vepřové maso plněné pórkem

22 hlasů
1h a 25min 704 kJ 120 Kč
Pečená vepřová krkovice

Pečená vepřová krkovice

12 hlasů
1h a 50min 506 kJ 180 Kč
Pečené kotlety s růžičkovou kapustou

Pečené kotlety s růžičkovou kapustou

16 hlasů
1h a 20min 431 kJ 180 Kč
Vepřové plátky v hořčičné omáčce

Vepřové plátky v hořčičné omáčce

17 hlasů
45min 716 kJ 170 Kč
Plněná vepřová panenka

Plněná vepřová panenka

23 hlasů
1h a 10min 930 kJ 170 Kč

Články nejen o vaření