Zeleninové ragú s masem

• 3 ks bobkový list
• 5 kuliček nového koření
• 5 kuliček pepře
• 600 g telecího masa - nejlépe kýta
• 60 g celeru
• 1 ks velká mrkev,nebo karotka
• 1/2 ks květáku
• 2 lžíce másla
• 1.5 lžíce hladké mouky
• 300 ml plnotučného mléka
• 1 ks citron
• 1 lžička cukru krupice
• 4 špetky soli

Postup přípravy

1. V malém hrnku v troše vody vyvařte bobkový list a nové koření.
2. Maso nakrájejte na menší kostky a také je uvařte v malém množství osolené vody s nerozkrájenou zeleninou doměkka.
3. Z másla a mouky připravte v jiném kastrolu světlou jíšku, za stálého míchání ji zalijte odvarem z koření ,mlékem a vařte na hladký krém přibližně 10 minut.
4. Do omáčky přidejte maso i s vývarem a ještě společně 5 minut povařte
5. Celer, karotku a květák nakrájejte na kostky a přidejte do omáčky.
6. Dochuťte citrónovou šťávou a případně přislaďte..

• Hlavní chod
• České
• Zelenina
• Telecí maso