Candát na houbách

• 4 ks filety candáta á 200 g
• 200 g čerstvých hřibů - nebo žampiónů
• 3 lžíce másla
• 1 větvička rozmarýnu
• 50 ml bílého vína
• 300 g cherry rajčat
• 2 lžíce petržele - nasekané
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Rybu omyjte a osušte.
2. Očištěné houby nakrájejte na tenké plátky.
3. Candáta posypte rozmarýnem a opékejte na rozpáleném másle ze strany s kůží asi 4 minuty.
4. Osolte, opepřete, otočte a do pánve přidejte houby, rajčata a 5 - 8 minut restujte. Houby několikrát obraťte.
5. Podlijte vínem a nechte 2 minuty povařit.
6. Nakonec přidejte petržel a dochuťte solí a pepřem.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Houby
• Zelenina