Candát s fenyklovým salátem

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 4 porce candáta á 150-180 g
• 1 stroužek česneku
• 4 lžíce řepkového oleje
• 1 lžíce másla
• 3 snítky tymiánu
• 1/2 ks bio citronu - nastrouhaná kůra a šťáva
• 3 špetky soli a pepře
• Na posypání
• 2 lžíce petrželky - nasekané
• Na salát
• 2 ks fenyklu
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička cukru
• 3 lžíce řepkového oleje
• 2 lžíce kaparů - nasekaných

Postup přípravy

• Jako první si připravte salát: Očištěný fenykl nakrájejte na tenké proužky a dejte do misky.
• V misce prošlehejte olej, cukr, citronovou šťávu a nasekané kapary.
• Směs přidejte k fenyklu a promíchejte. Salát dejte vychladit.
• Před podáváním posypte nasekanou petrželkou.
• Porce ryby osolte,opepřete a opečte z obou stran na rozehřátém oleji s máslem do kterého přidejte snítky tymiánu a nasekaný česnek.
• Hotové porce ryby pokapejte citronovou šťávou, posypte citronovou kůrou a podávejte s fenyklovým salátem.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina