Telecí závitky

• 4 ks telecí plátky á150 g
• 2 ks šalotky
• 120 g lučiny ,nebo žervé
• 200 ml bílého vína
• 2 lžíce smetany
• 4 lístky čerstvé bazalky
• 2 lžíce hladké mouky
• 4 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 3 lžíce oleje
• 5 špetek soli
• 5 špetek mletého pepře

Postup přípravy

1. Telecí plátky tence naklepejte,osolte a opepřete
2. Lučinu smíchejte se smetanou, mírně osolte, opepřete a vmíchejte nasekanou bazalku, na každý plátek masa dejte rovnou lžíci připravené směsi ,maso „zarolujte! konce případně sepněte párátkem a maso uložte na hodinu do chladničky.
3. Závitky poprašte moukou a na rozehřátém oleji maso spolu s nakrájenou šalotkou orestujte po všech stranách .
4. Maso podlijte vínem ,přikryjte a duste doměkka

• Hlavní chod
• České
• Telecí maso