Kuřecí s mandlovou omáčkou

Name: Kuřecí s mandlovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: České
Ingredients: 4 ks kuřecí řízky; 80 g hladké mouky; 1/2 lžičky mletého pepře; 4 špetky soli; 3 lžíce másla; 2 lžíce olivového oleje; 2 lžíce strouhanky; 100 g mletých mandlí; 1/4 lžičky mleté skořice; 250 ml kuřecího vývaru; 50 ml sladkého sherry; 150 ml smetany ke šlehání; 100 g celých opražených mandlí

kuřecí řízky s omáčkou z mandlí

Ohodnotit

(7 hlasů)

lanvin

45min
15min příprava

30min vaření
1030 kJ / 246 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny17g

sacharidy10g

tuky15g

Ingredience na

4 ks kuřecí řízky
80 g hladké mouky
1/2 lžičky mletého pepře
4 špetky soli
3 lžíce másla
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce strouhanky
100 g mletých mandlí
1/4 lžičky mleté skořice
250 ml kuřecího vývaru
50 ml sladkého sherry
150 ml smetany ke šlehání
Na posypání
100 g celých opražených mandlí

Postup přípravy

V misce smíchejte mouku s pepřem a solí.
V ochucené mouce obalte řízky, přebytečnou mouku oklepejte.
Na velké pánvi rozehřejte máslo ,olej a řízky opékejte při střední teplotě 3 minuty po každé straně.
Do pánve nasypte strouhanku a při střední teplotě ji míchejte, až je zlatohnědá,přimíchejte mleté mandle a skořici.
Pak pomalu přilijte vývar ,sherry a míchejte, až je omáčka hladká.
Nakonec vmíchejte smetanu a povařte 5 minut. Maso podávejte s omáčkou ,posypané praženými mandlemi