Kuřecí pánev s brusinkami a zázvorem

• 50 g sušených Cranberries
• 1 ks čerstvého zázvoru - velikosti vlašského ořechu
• 2 ks šalotky
• 2 stroužky česneku
• 1 ks malé červené chilli papričky
• 1 svazek jarní cibulky
• 500 g kuřecích prsíček
• 2-3 lžíce burákového oleje
• 1 lžička sezamového oleje
• 1 lžíce sójové omáčky a omáčky z červeného pepře
• 1 lžíce sherry na zastříknutí
• 100 g čerstvých nebo mražených Cranberries
• 200 g sójových výhonků
• 1 lžíce sekané bazalky

Postup přípravy

1. Sušené Cranberries nasekejte nahrubo, zázvor oloupejte a nakrájejte najemno.
2. Šalotky oloupejte a nasekejte na kostičky, česnek oloupejte a prolisujte.
3. Omytou chilli papričku nakrájejte na tenoučké plátky, jarní cibulku očistěte a šikmo pokrájejte na 1 cm široké kousky.
4. Kuřecí prsa pokrájejte na tenké proužky.
5. V pánvi wok (nebo ve velké pánvi) rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět šalotku, přidejte zázvor a česnek a krátce opečte.
6. Přidejte proužky kuřecího masa a za obracení opékejte 3 – 4 minuty, ochuťte sezamovým olejem, sójovou i pepřovou omáčkou a sherry.
7. Přidejte Cranberries, opékejte další 2 minuty a míchejte. Vmíchejte chilli papričku, sójové výhonky a jarní cibulku.
8. Opékejte další 2 – 3 minuty. Podávejte s basmati rýží posypané bazalkou.

• Hlavní chod
• Americké
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Speciál - Americké brusinky
• Ovoce